Prince Edward County
Ontario · Canada Kilder: VQA Ontario - Prince Edward County
Resumé
Prince Edward County ligger ved den østlige ende af Ontario-søen og blev VQA-appellation i 2007. Området er kendt for køligt klima, tynde kalkstensjorde, vinterbeskyttelse af vinstokkene og forholdsvis lave udbytter.
I en smagning
Chardonnay kan være stram med citrus, æble, kridtpræg og frisk syre, fra helt ståltankspræget til diskret fadlagret. Pinot Noir er ofte lys til middelfarvet med kirsebær, tranebær, skovbund og fine tanniner. Mousserende vine har høj syre, slank struktur og præcis frugt.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Chardonnay | Meget vigtig | Chardonnay kan være stram med citrus, æble, kridtpræg og frisk syre. | 5 af 5 |
| Pinot Noir | Meget vigtig | Pinot Noir er ofte lys til middelfarvet med kirsebær, tranebær, urter og fine tanniner. | 5 af 5 |
Mere info
Klima
Søen og Bay of Quinte modererer temperaturen og skaber konstant luftbevægelse, men klimaet er stadig hårdt og vækstsæsonen kort. Vinterkulden kan dræbe vinstokke, så mange producenter beskytter dem ved at lægge og dække stokkene med jord.
Jordbund og voksesteder
Rødbrun lerjord og sandet ler ligger over en tynd kalkstensgrund med mange skifer- og stenfragmenter. Den lave jorddybde giver naturligt lav vækstkraft, mens den stenede overflade dræner godt og kan optage varme.
Typiske druesorter
Chardonnay og Pinot Noir er de vigtigste. Pinot Gris og Cabernet Franc forekommer også.
Typiske produktionsmetoder
Vinterbeskyttelse, lave udbytter og omhyggelig høst er centrale. Chardonnay kan gæres på stål eller fad, Pinot Noir ekstraheres skånsomt, og mousserende vin laves ved flaskegæring.
Vinstile
Prince Edward County forbindes især med mineralsk Chardonnay, elegant Pinot Noir og præcis mousserende vin med markant syre.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Østlige Ontario ca. 44 grader nord, ved den østlige ende af Ontario-søen og Bay of Quinte. |
| Højde over havet | Lavtliggende halvø og sønære skråninger. |
| Topografi/hælding | Bølgende marker med stenrige overflader; søen giver luftbevægelse og en smule beskyttelse. |
| Klimatype | Køligt kontinentalt, stærkt påvirket af Ontario-søen og Bay of Quinte. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Kølig for Ontario; der bruges ikke ét samlet tal for appellationen. |
| Diurnal range | Moderat, dæmpet af de omkringliggende vandflader. |
| Nedbørsfordeling | Nedbør året rundt; hård vinterkulde kræver ofte vinterbeskyttelse af stokkene. |
| Solskinstimer | Begrænset i forhold til Ontarios varmeste områder, men sørefleksion og sten hjælper på udvalgte marker. |
| Jordtype(r) | Rødbrunt ler og sandet ler over kalksten med skifer- og stenfragmenter. |
Overordnede regioner
Ontario
Resumé
Ontario er Canadas største vinprovins og står for omkring 80 procent af landets vinproduktion. Provinsen rummer blandt andet Niagara Peninsula, Lake Erie North Shore og Prince Edward County samt over 800 vinerier. Områderne har forskellige varmeforhold og jordbund, så Ontario bør ikke opfattes som én ensartet vinstil.
I en smagning
Riesling kan være tør, halvtør eller lavet som sen høst med lime, grønne æbler og høj syre. Chardonnay spænder fra sprød og ståltankspræget til fyldig og fadlagret, mens Pinot Noir, Gamay og Cabernet Franc ofte er slankere end tilsvarende vine fra varme områder. Icewine på især Vidal og Riesling er koncentreret og sød, men skal have markant syre som modvægt.
Vigtige druer i regionen