Barsac AOC/AOP
Graves · Frankrig Kilder: Østjysk Vinforsyning
Årgangsskala
Der er ingen årgangsvurdering registreret for denne region. Nedenstående er hentet fra Graves.
| 25 | 24 | 23 | 22 | 21 | 20 | 19 | 18 | 17 | 16 | 15 | 14 | 13 | 12 | 11 | 10 | 09 | 08 | 07 | 06 | 05 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 94 | 87 | 94 | 94 |
89
I
|
95
T
|
96
T
|
93 |
92
I
|
97
T
|
94 |
93
T
|
81
C
|
91
E
|
86
E
|
99
T
|
98
E
|
91
E
|
87
E
|
87
E
|
96
T
|
| 04 | 03 | 02 | 01 | 00 | 99 | 98 | 97 | 96 | 95 | 94 | 93 | 92 | 91 | 90 | 89 | 88 | 87 | 86 | 85 | 84 | 83 | 82 | 81 | 80 | 79 | 78 | 76 | 75 | 71 | 70 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
88
T
|
88
I
|
87
T
|
88
R
|
97
T
|
88
R
|
94
T
|
86
R
|
86
E
|
89
E
|
88
E
|
86
C
|
75
C
|
74
R
|
90
R
|
89
R
|
89
R
|
84
R
|
89
E
|
90
R
|
79
R
|
89
R
|
88
R
|
84
R
|
78
C
|
88
R
|
88
R
|
71
C
|
89
T
|
86
R
|
87
R
|
Resumé
Barsac ligger mellem Sauternes og Cérons i det sydlige Graves og dækker cirka 390 ha. Området har sin egen appellation, men vinene må også sælges som Sauternes.
I en smagning
Barsac-vine er søde botrytis-vine med god friskhed, aroma og balance. De er ofte lidt mindre likøragtige og mere umiddelbare end Sauternes, men stadig koncentrerede og komplekse. Sémillon giver velour og dybde, mens Sauvignon Blanc bidrager med syre og struktur.
Regionsbillede
Kort
Druer
| Drue | Betydning | Stil | Niveau |
|---|---|---|---|
| Sémillon | Meget vigtig | Botrytiseret Sémillon i op til 75 procent: honning, abrikos og safran, lidt mindre likøragtig og mere frisk end Sauternes. | 5 af 5 |
| Sauvignon Blanc | Vigtig | Tilfører den citrusfriskhed og syre, der giver Barsac dens karakteristiske balance og aroma. | 4 af 5 |
Mere info
Klima
Morgentåge fra mødet mellem Garonne og Ciron-floderne skaber fugtige morgener, der kan fremme ædel råddenskab, botrytis. Når dagene efterfølgende bliver tørre, koncentreres druerne uden at friskheden nødvendigvis forsvinder.
Jordbund og voksesteder
Barsac ligger på kalkholdig jord med grus, sand og ler. De lokale jordbundsforskelle og nærheden til floderne giver variation i botrytis, modenhed og vinens balance mellem sødme og syre.
Typiske druesorter
Sémillon er den vigtigste drue, suppleret med Sauvignon Blanc og Muscadelle.
Vinstile
Barsac må også sælges som Sauternes, men har ofte en friskere, lettere og mere direkte stil. De bedste vine forener honning, moden stenfrugt og botrytispræg med frisk syre og lang eftersmag. Stilen kan udvikle sig i mange år.
Typiske produktionsmetoder
Druerne høstes selektivt i flere omgange, fordi botrytis udvikler sig ujævnt i vinmarken. Kun de tilstrækkeligt koncentrerede druer plukkes, og det lave udbytte er en vigtig del af vinens intensitet.
Facts
| Nøgletal | Værdi |
|---|---|
| Breddegrad / placering | Bordeaux i det sydvestlige Frankrig omkring Garonne, Dordogne og Gironde, ca. 44-45 grader nord. |
| Højde over havet | Lavtliggende landskab med bløde bakker og flodterrasser; højden er normalt beskeden. |
| Topografi/hælding | Grusbanker, flodsletter og bakker på begge sider af Gironde-estuariet. |
| Klimatype | Mildt, fugtigt maritimt klima med varme somre og bløde vintre. |
| GST (gennemsnitstemp. i vækstsæson) | Omkring 17 grader C som regional reference. |
| Diurnal range | Moderat; floderne og Atlanterhavet dæmper temperaturudsvingene. |
| Nedbørsfordeling | Regn gennem året, også tæt på høsten; årgangsvariation og botrytis er vigtige. |
| Solskinstimer | Omkring 2.000 soltimer årligt som grov regional reference. |
| Jordtype(r) | Fladt terræn med rød lerjord over kalksten, som giver mere mineralsk friskhed end de nærliggende Sauternes-jorde. |
Overordnede regioner
Graves
Resumé
Graves regnes som et af Bordeaux' ældste vinområder. Navnet kommer fra graves, småsten af silicium blandet med ler mod nord og sand mod syd.
Distriktet ligger syd for Médoc og er cirka 50 km langt. De bedste marker ligger på høje eller skråninger med grusjord. Graves var med i den officielle klassifikation fra 1953 og 1959, hvor Château Haut-Brion også er klassificeret som 1er Grand Cru i 1855.
Tørre hvide Graves-vine produceres på cirka 749 ha på Sauvignon Blanc og Sémillon. De er ofte fyldige, harmoniske og delikate med akacie, grapefrugt, passionsfrugt og bivoks.
Graves Supérieures er søde hvidvine på Sauvignon Blanc og Sémillon fra cirka 153 ha. Typiske noter er pomerans, fersken, nektarin, mango og bivoks.
Røde Graves-vine produceres på cirka 2.528 ha og sammenlignes ofte med Médoc. De laves på Cabernet Sauvignon og Merlot og er ofte kraftige og ranke i ungdommen, men udvikler med alder aroma og harmoni.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen
Bordeaux
Resumé
Bordeaux er kendt for sine mange vindistrikter og utallige slotte, châteaux. Hvert slot har normalt én ejer og producerer ofte kun én eller to vine, hvilket gør området lettere at overskue end Bourgogne.
Druesammensætningen varierer mellem distrikterne og er oprindeligt valgt efter klima og jordbund. Traditionelt taler man om venstrebredden, hvor Cabernet Sauvignon dominerer, og højrebredden, hvor Merlot spiller hovedrollen, men Bordeaux kan mere præcist opdeles i tre naturlige zoner omkring Garonne/Gironde og Dordogne.
Området dækker cirka 110.000 ha og strækker sig 105 km fra nord til syd og 130 km fra øst til vest. Det giver store klimatiske, geografiske og geologiske forskelle og en produktion i alle pris- og kvalitetsniveauer.
I en smagning
Forvent frugt, syre og tannin i en balance, der afspejler druesort, voksested og årgang. Alkohol, fadpræg og struktur kan hjælpe med at placere vinen.
Vigtige druer i regionen